Unsere Geschichte
Was 1987 als kleine Familiengaststätte begann, hat sich zu einem der renommiertesten Restaurants der Region entwickelt.
Was 1987 als kleine Familiengaststätte begann, hat sich zu einem der renommiertesten Restaurants der Region entwickelt.
Unser Restaurant wurde von Maria und Wilhelm Hoffmann gegründet, die ihre Liebe zur regionalen Küche in jedem Gericht zum Ausdruck brachten. Heute führt die dritte Generation das Erbe fort und verbindet traditionelle Rezepte mit modernen Kochtechniken.
Wir sind stolz darauf, dass viele unserer Stammgäste uns seit Jahrzehnten die Treue halten. Gleichzeitig freuen wir uns über jeden neuen Gast, dem wir unsere Leidenschaft für gutes Essen näherbringen dürfen.
Unsere Küchenbrigade vereint jahrzehntelange Erfahrung mit frischen Ideen
Über 85% unserer Zutaten stammen von Produzenten im Umkreis von 50 Kilometern. Diese enge Zusammenarbeit garantiert nicht nur Frische, sondern stärkt auch die lokale Wirtschaft.
Wir setzen auf saisonale Produkte und verzichten bewusst auf Zutaten, die weite Transportwege hinter sich haben. Unsere Küchenabfälle werden kompostiert, Verpackungsmüll konsequent reduziert.
Jedes Produkt wird sorgfältig geprüft, bevor es in unsere Küche gelangt. Wir arbeiten nur mit Lieferanten zusammen, deren Standards unseren eigenen entsprechen.
Nach seiner Ausbildung in renommierten Häusern kehrte Sebastian in das Restaurant seiner Familie zurück. Seine moderne Interpretation klassischer Gerichte prägt unsere Speisekarte.
Anna bringt ihre Expertise aus der vegetarischen Haute Cuisine ein und entwickelt kreative pflanzliche Gerichte, die auch Fleischliebhaber begeistern.
Mit über 15 Jahren Erfahrung kuratiert Thomas unsere Weinkarte und berät Gäste bei der perfekten Weinbegleitung zu ihrem Menü.
Gault&Millau Deutschland - 15 Punkte
Michelin Bib Gourmand
Regionale Genuss-Auszeichnung 2024